Menu & Østrigske vine
Snacks &
2004 Brut Natur, Schilcher, Strohmeier, Weststeiermark
Østers med baerii kaviar, agurk,
syltet tapioka, små crutons og dild
Kammusling med fennikel, blåmuslingskum og brøndkarse
2011 Sauvignon Blanc, Steirische Klassik,Tement, Südsteiermark
Helleflynder med rodfrugter, kørvel og skum
2011 Grüner Veltliner Federspiel, Frauenweinsgarten, F.X.Pichler, Wachau
Jomfruhummer krustade med tomat, ærter og essens
2008 Riesling Smaragd, Ried Loibenberg, Knoll, Wachau
Mørksej bøf bearnaise med udvalg af løg og pommes frites
2007 Viognier, Graf Hardegg, Wienviertel
Unghane med foie gras, pastinak,
persillerod, persille og persille sauce
2007 St.Laurent Schloss Gobelsburg, Kamptal
Udvalg af Svenske, Franske & Danske Oste
2007 Zierfandler Reserve, Johanneshof Reinisch, Thermenregion
Desserter på Stribe
2002 Ruster Ausbruch, Schandl, Rust
